大众网·海报新闻记者 王胜楠 通讯员 邹志恒 德州报道

“正发愁店里的厨房不知道怎么布置才符合规范，今天参观完‘样板间’，见到了高标准的厨房，这下心里有谱了。”平原建民炖鲜鱼饭店的马经理说道。

为进一步发挥食品经营“样板间”示范带动作用，助力创建“国家食品安全示范城市”，10月13日，德州市平原县行政审批服务局组织开展食品经营“样板间”开放日活动，12家市场主体现场参观了东海天下酒店的“样板间”厨房，由酒店行政总厨详细介绍了厨房的色标管理理念、规范的场所布局和标准化操作流程，为新申请食品经营许可的主体提供可视化、标准化、便利化的指引，助力打造更标准的经营场所布局，共建“食安平原”。

自9月份食品经营许可“样板间”揭牌以来，平原县行政审批服务局已组织“开放日”活动10余次，100余家市场主体分批次参观了东海天下、枫林阁酒店等“样板间”，有效解决了群众筹建经营场所时“不懂、不会、反复改”的难题，平原县新开办餐饮企业和个体户的经营场所规范程度有了大幅提升，食品经营许可勘验一次通过率提升至90%以上。

同时，平原县行政审批服务局坚持把好食品经营许可这一“入门关”，坚持“勘验把关”和“指导提升”并重，加强对食品经营“样板间”单位的管理，既鼓励新设市场主体争创“样板间”，又指导已有“样板间”企业持续提升服务标准，打造“高于标准、引领行业”的标杆型餐饮服务场所，为平原县创建“国家食品安全示范城市”贡献审批力量。

下一步，平原县行政审批服务局将组织更多市场主体参与到食品经营许可“样板间”创建中来，助力创建“国家食品安全示范城市”。